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ドメーヌ・ドミニク・ガロワ
Domaine Dominique Gallois

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ドメーヌ・ドミニク・ガロワは、1989年、ドミニク・ガロワ氏が受け継いでから瓶詰、販売を行うようになったドメーヌです。

ジュヴレ・シャンベルタン村の栽培家組合長として働いた経歴もある、職人気質の生産者ですが、彼を紹介する上で必ず語られるのはその経歴。

世界に名高い名シェフ、故ベルナール・ロワゾー氏のもとで料理人として働いた経験があり、ドメーヌを継ぐまでは自身でレストランも経営していました。

そんな彼の造るワインだからこそ、
料理と素晴らしくマリアージュ!!!

世界中のプロフェッショナル達がその素晴らしさを認め、比較的若いドメーヌながら、すでに多くのミシュラン星付きレストラン、ホテルで採用されるという実績をもちます。

星付きレストラン「ロワジス」
カンヌの最高級ホテル「マジェスティック」
「リッツ・カールトン」など、


多くのセレブレティが集う場でオンリストされています!!

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ブルゴーニュ・ルージュ
ドミニク・ガロワの09年は、このACブルからしてよく目の詰まった、ここ特有の黒い香りが顕著。ともかくスキの一切ない心地良い香りだ。口に含むと甘く、酸度がやや低くやはりとても飲みやすい。このクラスにして豊かな果実味があり、飲み応えもしっかりあり、もう美味しい。 強すぎずも弱くもなく、ちょど良い液体濃度で、例年のここの村名クラス並みの品質にある。

ジュヴレ・シャンベルタン
スパイシーで、ジュヴレ特有の力強さに優しさが加わった黒い香り。そして口に含むと改めて力のある味わいに少し驚く。しかし液体はエレガンスも少し感じる優しさもあり、味つきが良く、味わいクッキリ。甘く、酸度が低く、09年のキャラがまんま表現された、とても良く出来た村名ワイン。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ”レ・グーロ”
村名ジュヴシャンに比べてより奥深く、そしてブドウからのクリーミーさが出ている心地良く力強い香り。 そしてやはり黒い風味は健在だ。口に含むと、まずその味付きの良さに驚き、09年の豊かな果実味がよく表現されている。甘く、酸度が低く、タンニンはとてもよく熟しており円く、すこぶる飲みやすい。そして、やはり優しい力強さのある、良く出来たガロワ節満載のワイン。

ジュヴィレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ”プティ・カズティエ”
より力強く、より優しく、そしてよりクリーミーなとてもいい香り。もちろん黒い風味がメインのガロワ節だ。味はもちろん甘いが、酸も適度にあって全くダレない。そして味つきがクッキリハッキリで、飲んでいるそばからいきなり美味しい。ともかくタンニンは円くよく熟しており、既に複雑感もたっぷりで、このクラスのワインが今から即飲めることが素晴らしい。もちろん長期の熟成も可能だ。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ”コンブ・オー・モワンヌ"
黒くて力強いイメージの香りが鮮烈に漂う。そしてエレガンスも十分に感じるいい香りだ。口に含むと豊潤で果実味がたっぷり。味も甘い果実と複雑な大地の風味に富み、ミネラル感もしっかり。力強さと優しさが同居した09年のガロワだ。

グラン・クリュ・シャルム・シャンベルタン
さすがグラン・クリュ、これまでのラインアップとは一線を画する複雑で深遠な香り。黒果実と少しミント系、そして大地の見事な香り。口に含むとやはり見事。目が詰まりまくっており、味がクッキリと力強くつき、果実感がたっぷり。08年のこのワインは、クラスからして若干の物足りなさを覚えたが、この09年は見事。あくまでもフルーツと大地とミネラルが口中に拡がりまくる。見事。

リアルワインガイド 2012 第36号
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優しく旨み溢れる味わいはお肉料理にぴったり

ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・ドミニク・ガロワ 2010年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号:2101010005981

価格  5,814円
当店通常価格 7,650円

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ワイン名(原語) ジュヴレ・シャンベルタン(GEVREY CHAMBERTIN)
生産者(原語) ドミニク・ガロワ(DOMINIQUE GALLOIS)
原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC) ジュヴレ・シャンベルタン(GEVREY CHAMBERTIN)
ヴィンテージ 2010年
ぶどう品種 ピノ・ノワール 100%
タイプ 赤ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
※特徴:
 厳格なリュット・レゾネ(実質ビオロジックと言っても差し支えない自然派です)

【YSS】

【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【V-201】
この商品を購入された方のレビュー 
総合評価5.00

こまちんさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2014年11月15日

 贈り物に最適

自分用には買えませんが、ワイン好きの方へ贈り物にしました。大変喜んでもらえました。 

使い道 プレゼント 使う人 仕事関係へ 購入回数 はじめて 

酔mar37さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2014年01月23日

 ちょっとびっくり!

2008年のジュヴェレ・シャンベルタン。ためしに、と思って飲んだのですが、素直においしいと思いました。コスパ最高・・とはいえ毎日は飲めませんが(汗)。ガロワ、いろいろ試してみたいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

makisi11さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2012年07月05日

 満足度は高いです。

値段に対する満足度は相当高いです。きれいな酸と果実味豊かな優しい味わい。アロマもこの価格では十分過ぎるくらいワインから染み出るように香ります。十分満足できると思います。CP含めて点数をつけるなら91点。 

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